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工业纯碱_食品级纯碱

编辑:山东合展化工有限公司时间:2020-07-13

  工业纯碱_食(shi)品级纯碱

  碳酸钠(na)也就是纯碱(jian),化学式(shi)Na2CO3,分食(shi)用碱(jian)和工(gong)业(ye)(ye)碱(jian),工(gong)业(ye)(ye)级的又(you)分轻质和重质。



  工(gong)业(ye)纯(chun)碱的(de)应(ying)用(yong)领域比(bi)较(jiao)的(de)多(duo),化(hua)学工(gong)业(ye)领域就是其中之一,工(gong)业(ye)纯(chun)碱在(zai)化(hua)学工(gong)业(ye)的(de)七大应(ying)用(yong)表现如下:

  1、水玻璃:碳酸钠可以制(zhi)成(cheng)水玻璃。

  2、硝(xiao)酸(suan)(suan)钠(na):碳酸(suan)(suan)钠(na)可以制成(cheng)硝(xiao)酸(suan)(suan)钠(na)。

  3、氯(lv)(lv)化(hua)钠(na):碳(tan)酸钠(na)可以制成(cheng)氯(lv)(lv)化(hua)钠(na)。

  4、小苏(su)打:碳酸钠(na)可以(yi)制成小苏(su)打。

  5、硼砂(sha):碳酸钠(na)可以制成(cheng)硼砂(sha)。

  6、磷(lin)酸三钠(na):碳(tan)酸钠(na)可以制成磷(lin)酸三钠(na)。

  厨房里(li)常见的(de)(de)食(shi)用(yong)纯(chun)碱在家庭生(sheng)活中的(de)(de)位置可谓举足轻重(zhong),除(chu)了众所周知的(de)(de)发面“功能(neng)(neng)”,其实食(shi)用(yong)纯(chun)碱是使用(yong)比较多的(de)(de),日常生(sheng)活中很(hen)多地方都能(neng)(neng)让它施展(zhan)拳脚。

  一招:发(fa)面(mian)。食(shi)(shi)(shi)用纯碱(jian)在发(fa)面(mian)的(de)过程(cheng)中(zhong)会(hui)有微生物生成酸,使得面(mian)团(tuan)发(fa)起后变酸,因此(ci)需要加碱(jian)(当然(ran)就是食(shi)(shi)(shi)用纯碱(jian)啦)中(zhong)和,才能制作出美味的(de)面(mian)食(shi)(shi)(shi);

  二招:清洁。平日(ri)里(li)茶杯、茶壶或者其他经常饮茶的(de)用(yong)具起了(le)茶垢(gou)(gou)之(zhi)后就不容易刷掉,这时候用(yong)温的(de)碱水泡一泡,再刷就很容易了(le)。当然也可以送来刷油(you)垢(gou)(gou)多(duo)的(de)东西,比如如果家(jia)中洗洁精(jing)突然用(yong)完了(le),纯碱可以用(yong)来临时代替一下(xia);

  三招:烹(peng)调。比如(ru)说在炒(chao)牛(niu)肉的(de)时候(hou),掌(zhang)握不(bu)好火候(hou)很容(rong)易(yi)炒(chao)过火,肉会炒(chao)干,从而影(ying)响(xiang)口感。其实是因(yin)为牛(niu)肉的(de)纤(xian)维很小(xiao),不(bu)容(rong)易(yi)保护水(shui)(shui)分,如(ru)果(guo)加一点(dian)碱(jian)在里面,搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀,炒(chao)的(de)时候(hou)水(shui)(shui)分就不(bu)容(rong)易(yi)流(liu)失,肉就会保持(chi)鲜嫩(nen);

  四招:去毒。食用(yong)碱可以(yi)中(zhong)和深绿色(se)蔬菜(cai)上由于(yu)农药的过量喷洒(sa)而粘着的有(you)机酸(suan)或硫化物,从而可以(yi)保(bao)住蔬菜(cai)原有(you)的本色(se),并清理(li)农药对蔬菜(cai)的污染(ran);

  五(wu)招:脱脂(zhi)。食(shi)用碱有很强的脱脂(zhi)作用,可以去掉油发(fa)干货原(yuan)料上的多余(yu)油脂(zhi);

  六招:辅助(zhu)。食(shi)用碱能释(shi)放玉(yu)米中(zhong)不(bu)易释(shi)放的烟酸,使长期(qi)食(shi)用玉(yu)米的人不(bu)至于会(hui)因缺乏玉(yu)米中(zhong)的烟酸而患癞皮病;

  七招:除味(wei)。食用碱能清理油脂中(zhong)的哈(ha)喇味(wei),方法是等到带(dai)有哈(ha)喇味(wei)的油脂加热至烫手时(shi),放入定量(liang)的纯碱水,用筷(kuai)子(zi)慢慢搅匀就可以;