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浅议工业盐和食盐的区别

编辑:山东合展化工有限公司时间:2022-01-22

  J9九游会AG 经常看到误食工(gong)业盐(yan)导致中毒的新(xin)闻,以及(ji)用它冒充(chong)食用盐(yan)的食品安全违法案件的报道(dao)。那(nei)么什么是这个产(chan)品和食盐(yan)呢(ni)?

  这(zhei)个产品(pin)也叫“氯(lv)化(hua)(hua)(hua)钠”。在工(gong)业(ye)中(zhong)应用(yong)比较(jiao)广。它是化(hua)(hua)(hua)学工(gong)业(ye)中(zhong)基(ji)本(ben)的原料之一,被称(cheng)为“化(hua)(hua)(hua)工(gong)之母”。基(ji)础化(hua)(hua)(hua)工(gong)主(zhu)要产品(pin)中(zhong)的盐酸、烧碱、纯碱、氯(lv)化(hua)(hua)(hua)铵、氯(lv)气(qi)主(zhu)要由它生产。

  一(yi)般(ban)用(yong)于(yu)肥皂制造、陶瓷、玻璃生产(chan)(chan)、日用(yong)化(hua)工(gong)(gong)、石油钻井、钻井液(ye)、完井液(ye)、石油化(hua)工(gong)(gong)脱水(shui)液(ye)、建筑业早强剂、涂料生产(chan)(chan)用(yong)混(hun)凝(ning)剂、橡胶工(gong)(gong)业用(yong)乳胶混(hun)凝(ning)剂、造纸(zhi)工(gong)(gong)业用(yong)添加剂等(deng),废纸(zhi)脱墨、化(hua)工(gong)(gong)用(yong)无机化(hua)工(gong)(gong)原料及硫(liu)酸根(gen)清(qing)理剂、海藻酸钠混(hun)凝(ning)剂它能以免小麦(mai)、苹果、卷心菜(cai)等(deng)食品防腐剂的腐烂,产(chan)(chan)生金属钠等(deng)钠化(hua)合物,以及钢的热(re)处(chu)理介(jie)质(zhi)。盐还多用(yong)于(yu)水(shui)处(chu)理、道路(lu)除雪(xue)、制冷(leng)等(deng)。

  除了没(mei)有碘(dian)的(de)工(gong)业盐(yan),比较(jiao)大(da)的(de)危害是它含有过(guo)量(liang)的(de)亚(ya)硝酸钠。不仅直接食用(yong)(yong),会引起(qi)中(zhong)毒,食用(yong)(yong)它腌制的(de)鸭蛋和咸鱼也会引起(qi)中(zhong)毒。下面(mian)从多个方面(mian)为大(da)家(jia)介绍一下!

  1、结构:盐为较(jiao)纯的氯(lv)化(hua)(hua)钠(na)(na),氯(lv)化(hua)(hua)钠(na)(na)的化(hua)(hua)学式为NaCl,式量(liang)为58.44,由氯(lv)离(li)子(zi)(zi)和钠(na)(na)离(li)子(zi)(zi)组成。除(chu)氯(lv)化(hua)(hua)钠(na)(na)外,还含有过量(liang)的亚硝酸钠(na)(na)。其化(hua)(hua)学式为NaNO2,用(yong)量(liang)为69.00,由亚硝酸盐离(li)子(zi)(zi)和钠(na)(na)离(li)子(zi)(zi)组成。

  2、性(xing)质:盐稳定,水溶(rong)液(ye)呈中(zhong)性(xing)。亚硝酸(suan)钠(na)(na)在干燥(zao)条件(jian)下相对稳定,但能(neng)缓慢吸氧氧化为(wei)硝酸(suan)钠(na)(na),水溶(rong)液(ye)呈碱(jian)性(xing)。

  3、外观:均为白色(se),盐在不同情况下(xia)(xia)可(ke)(ke)能为黄色(se)或淡蓝(lan)色(se),亚硝(xiao)酸钠可(ke)(ke)能为淡黄色(se)。它(ta)们都是水晶。显微镜下(xia)(xia)的几何(he)学有些不同,但肉眼看不出来。

  4、溶解性:亚硝酸(suan)钠和食盐(yan)易(yi)溶于水,易(yi)潮解。

  5、口味(wei):亚(ya)硝酸(suan)钠微咸(xian)(xian),盐比较咸(xian)(xian),吃的时候(hou)很难凭味(wei)道辨别。

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