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浅述工业用盐的性质和鉴别方法

编辑:山东合展化工有限公司时间:2022-08-09

  在化(hua)学工业(ye)中,原料(liao)盐(yan)(yan)(yan)和(he)加工盐(yan)(yan)(yan)被广(guang)泛用作(zuo)生产(chan)(chan)氯、漂白粉、烧碱和(he)纯碱等化(hua)工产(chan)(chan)品(pin)的原料(liao)。盐(yan)(yan)(yan)的主(zhu)要成分(fen)是(shi)氯和(he)钠(na)。因为原盐(yan)(yan)(yan)是(shi)天然(ran)产(chan)(chan)品(pin),精制(zhi)盐(yan)(yan)(yan)也(ye)是(shi)原盐(yan)(yan)(yan)的简单加工。除主(zhu)要成分(fen)氯化(hua)钠(na)外(wai),它还含有(you)多种杂质成分(fen),因此不能称之为氯化(hua)钠(na),但习惯(guan)上只使用一个词“盐(yan)(yan)(yan)”。接下(xia)来一起(qi)来了(le)解下(xia)工业(ye)用盐(yan)(yan)(yan)吧。

  工业盐主要分为(wei)两类:

  一(yi)种是亚硝酸钠(na)(正如(ru)J9九游会AG 以前(qian)的(de)(de)教科书所说);另一(yi)种是氯化钠(na)。工业盐的(de)(de)主要成(cheng)分是亚硝酸钠(na)。

  亚(ya)硝(xiao)酸盐(yan)是一(yi)(yi)种(zhong)(zhong)含有亚(ya)硝(xiao)酸盐(yan)离子(zi)(NO2(-)的(de)盐(yan)。可用于着色、调味和(he)杀菌。有毒(du),化学性质稳(wen)定(亚(ya)硝(xiao)酸银(yin)等除外)。亚(ya)硝(xiao)酸盐(yan)是一(yi)(yi)种(zhong)(zhong)常见物质,在食品加工业中广泛用作显色剂和(he)防腐(fu)剂。

  尽(jin)管国家对食盐(yan)(yan)的管理更加严格(ge),明确禁(jin)止将工(gong)业(ye)盐(yan)(yan)用作食用盐(yan)(yan),但不法商人仍然(ran)为了牟取暴利(li)而冒险。

  目前,市(shi)场(chang)上(shang)大部(bu)分的(de)(de)假(jia)盐(yan)都卖给早晚市(shi)场(chang)或(huo)小企(qi)业。它(ta)们通常是假(jia)冒的(de)(de)工业盐(yan),含有过量的(de)(de)亚(ya)硝酸钠。人体因过量摄(she)入禁(jin)用的(de)(de)亚(ya)硝酸钠而中毒后,会出(chu)现全身无力(li)、头晕、恶心和呼(hu)吸困(kun)难等症状。在严重(zhong)的(de)(de)情况下,它(ta)会降低(di)血(xue)压、昏迷和死亡(wang)。

  为了避免假(jia)盐的侵害,必须正确(que)识别真(zhen)假(jia)工业用(yong)盐,那么如(ru)何识别呢?

  1.从质地上看:规(gui)则的(de)盐呈白色,呈细砂状(zhuang),含(han)(han)水(shui)量少(shao),用手揉捏时不会有(you)凝结感;工业(ye)盐含(han)(han)有(you)有(you)毒物质,但不含(han)(han)碘。其颜色为灰(hui)色,大部分为颗粒(li)状(zhuang),含(han)(han)水(shui)量高。

  2.从外包装(zhuang)看:真盐(yan)(yan)封(feng)边较规则,两端宽(kuan)度相等,假盐(yan)(yan)袋(dai)锯(ju)齿棱角清(qing)晰,切割明显,一端常(chang)长出一些;真正的盐(yan)(yan)的标志整齐地粘贴在同一位置。假盐(yan)(yan)袋(dai)上标识不规范,包装(zhuang)质感差(cha),颜色鲜艳。

  3.从产 地来看:食盐(yan)(yan)产品的(de)销售(shou)严格(ge)属于区(qu)域性。黑龙江一(yi)般销售(shou)滁州(zhou)生(sheng)产的(de)海藻(zao)碘盐(yan)(yan)和武汉孝(xiao)感生(sheng)产的(de)低钠盐(yan)(yan)。山东(dong)盐(yan)(yan)一(yi)般位(wei)于渤海湾产盐(yan)(yan)区(qu),海盐(yan)(yan)一(yi)般靠(kao)近(jin)海岸。

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